میرزا قاسمی با کدو خورشی
مواد لازم:
کدوی خورشی=5 تا 6 عدد
سیر=6 حبه
روغن=به میزان لازم
نمک و فلفل=به میزان لازم
گوجه فرنگی=3 تا 4 عدد
دارچین و زردچوبه=به میزان لازم
تخم مرغ=2 عدد
طرز تهیه:
1. کدوها را پوست گرفته و با آب خیلی کم،بگذارید تا بپزد. سپس آنها را له کنید.
2.
سیر را در آب سرد خیس کنید تا پوست ان به آسانی گرفته شود. سپس آن را خرد
کرده و در تابه با روغن،نمک و زردچوبه تفت دهید تا سرخ شود.
3. کدوها را در تابه ریخته و با سیر خوب مخلوط کنید و بگذارید تا کمی سرخ شود.
4.
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و تکه تکه کنید. سپس به همراه فلفل و دارچین
به مواد اضافه کنید. می توانید تخم مرغ این غذا را به دو صورت آماده کنید.
5.
می توانید تخم مرغ ها را در تابه ای نیمرو کنید و پس از کشیدن در ظرف،آن
را روی غذا بگذارید و یا تخم مرغ ها را بزنید و روی غذا بریزید و بگذارید
تا خودش را بگیرد.