-
نحوه درست کردن کوکوی رشته ای
جمعه 8 مرداد 1395 11:44
آموزش و نحوه درست کردن کوکوی رشته ای آموزش آشپزی مواد لازم سیب زمینی 2?5 پیمانه، رشته ای رنده شده تره فرنگی یا پیازچه 2 ساقه آرد 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد، زده شده نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد...
-
کرم پاتی سیر
جمعه 8 مرداد 1395 11:38
آموزش و طرز تهیه کرم پاتی سیر (کرم انگلیسی) آموزش آشپزی مواد لازم زرده تخم مرغ چهار عدد شکر 100 گرم وانیل نصف قاشق چایخوری آرد گندم سفید یا آرد سیب زمینی یک قاشق سوپخوری شیر یک لیوان طرز تهیه چهار عدد زرده تخم مرغ را با 100 گرم شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل مخلوط کرده ، هم می زنیم تا کاملا سفید و کشدار شود. یک قاشق...
-
خمیر فونسه یا خمیر بریزه
جمعه 8 مرداد 1395 11:34
آموزش و طرز تهیه خمیر فونسه یا خمیر بریزه آشپزی این خمیر برای تارت و نان های شیرین کوچک مصرف می شود. مواد لازم آرد 500 گرم کره 300 گرم پودر قند یک قاشق سوپخوری آب یا شیر در حدود نصف پیمانه نمک به مقدار کم با این مواد در حدود یک کیلوگرم خمیر به دست می آید که برای تارت بزرگ و یا 30 عدد از نانهای کوچک کافی است. طرز تهیه...
-
نماز برای مهمات
جمعه 8 مرداد 1395 11:30
نماز برای مهمات ( نماز جعفر طیار ) منتخب مفاتیح الجنان چهار رکعت بجا میآورى، و قنوت و ارکان آن را به نیکى انجام میدهى، در رکعت اول پس از سوره حمد، هفت مرتبه حَسْبُنَا اللَّهُ وَ نِعْمَ الْوَکیلُ و خداوند ما را بس است و چه خوب کارگشایى است و در رکعت دوم پس از سورّ حمد، هفت مرتبه آیه: ماشآءَاللَّهُ لا قُوَّةَ اِلاّ...
-
نماز رفع عسر و سختی
جمعه 8 مرداد 1395 11:25
نماز رفع عسر و سختی ( نماز شب ) منتخب مفاتیح الجنان از حضرت صادق علیه السّلام روایت شده: چون کارى بر تو دشوار شود، هنگام زوال دو رکعت نماز بگذار، در رکعت اول پس از سوره حمد قل هو اللّه احد و انّا فتحنا لک فتحا مبینا ، و ینصرک اللّه نصرا عزیزا و در رکعت دوم پس از سوره حمد قل هو اللّه احد و الم نشرح. بخوان، و این نماز...
-
آرامش خاطر
جمعه 8 مرداد 1395 11:20
عاملی که در سختی ها نیز موجب آرامش خاطر می شود مذهبی تعبیری که در بیانات رهبری در دیدار با فعالان قرآنی بیان شد و با این آیه بیان فرمودند که با داشتن این آرامش و سکینه مسیر بندگی ، تقوا و ایمان هموارتر می شود… انسان مادامی که در دنیا به سر می برد دچار انواع تغییرات روحی و روانی می شود. گاهی سرخوش و پر انرژی است و گاهی...
-
سینه مرغ با سس اسفناج و گردو
جمعه 8 مرداد 1395 11:12
سینه مرغ با سس اسفناج و گردو ( طرز تهیه مرغ ) مواد لازم سینه مرغ بدون پوست و استخوان 1 عدد ادویه شامل : تخم گشنیز و فلفل بهار و زیره و زردچوبه همه آسیاب شده به مقدار لازم پیاز ورقه شده 1 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مواد برای تهیه سس : پیاز نگینی خرد شده 1 عدد سیر پوره شده 1 حبه اسفناج خرد شده 2 پ آرد سفید 2 ق س...
-
بادمجان شکم پر - شکم پاره
شنبه 2 مرداد 1395 12:04
بادمجان شکم پر - شکم پاره ( کیک کشک بادمجان ) مواد لازم برای 4 نفر بادمجان درسته در اندازه متوسط ---------------------------- به تعداد نفرات + 1 الی 2 عدد اضافه مخلوط گوشت چرخ کرده و سویا ---------------------------- 200 گرم پیاز ----------------------------------------------------------- دو عدد متوسط فلفل سبز قلمی...
-
خورش فسنجان با مایکروویو 1
شنبه 2 مرداد 1395 11:56
خورش فسنجان با مایکروویو مواد لازم : 250 گرم مغز گردو چرخ کرده 600 گرم مرغ 5/3ـ3 لیوان (700ـ600 میلی لیتر) آب 5ـ4 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری رب انار 2 قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده به میزان لازم نمک و زعفران طرز تهیه فسنجان مغز گردوی چرخ شده را در یک ظرف مسطح می ریزیم و به مدت 6ـ4 دقیقه با قدرت 100% در مایکروویو...
-
کباب چنگه
شنبه 2 مرداد 1395 11:52
کباب چنگه ( کباب کوبیده ) مواد لازم گوشت راسته گوساله : 1500 گرم دنبه : 150 گرم کره : 250 گرم پیاز : 3 عدد روغن زیتون : 1 فنجان گوجه فرنگی : 6 عدد فلفل : قدری طرز تهیه برای تهیه کباب باید از گوشت راسته گوساله یا گوسفند استفاده نمود، نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (بهوسیله گردهای...
-
شامی لپه
شنبه 2 مرداد 1395 11:47
شامی لپه ( شامی هویج ) مواد لازم – گوشت بدون چربی نیم کیلو – لپه 250 گرم – پیاز 2 عدد – تخم مرغ 4 یا 5 عدد – روغن نیم کیلو – نمک و فلفل و دارچین کمی – زعفران نصف قاشق چایخوری طرز تهیه گوشت را بعد از خرد کردن با پیاز می پزیم و لپه را نیز با یک عدد پیاز می پزیم ، گوشت ر ا با دستگاه خرد می کنیم و لپه را نیز چرخ می کنیم...
-
آش حبوبات جوانه دار
شنبه 2 مرداد 1395 11:42
آش حبوبات جوانه دار ( آش رشته ) مواد لازم جوی پوستکنده یک پیمانه عدس 3/4 پیمانه بلغور جو 1/2 پیمانه ماش 3/4 پیمانه برنج 1/2 پیمانه سبزی آش همراه با سیر 1/5پیمانه نخود، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی از هرکدام 1/2پیمانه گوشت گوسفندی با قلم 250 گرم پیاز داغ 1/2پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم روغن، سیرداغ و نعنا داغ...
-
خورش قیمه 1
شنبه 2 مرداد 1395 11:35
خورش قیمه ( قیمه مرغ ) مواد لازم گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله بدون استخوان 750گرم لپه 1 استکان(100گرم) پیاز سرخ کرده 3تا 4 قاشق سوپخوری لیمو عمانی 4تا 5 عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوری سیب زمینی پشندی 750 گرم روغن برای سرخ کردن سیب زمینی نمک و فلفل به قدر کافی ادویه 1 قاشق مرباخوری زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری خورش...
-
شارلوت تمشک
شنبه 2 مرداد 1395 11:29
طرز تهیه شارلوت تمشک به همراه آموزش بیسکویت شارلوت آشپزی مواد لازم بیسکویت شارلوت 300 گرم(یا 24 عدد بیسکویت قاشقی آماده) توت فرنگی یا تمشک 750 گرم خامه 300 گرم پودر قند 150 گرم(6 قاشق سوپخوری) ژله توت فرنگی یا تمشک 1 بسته سفیده تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه در صورت امکان از بیسکویت قاشقی که معمولا در شیرینی فروشیها آماده...
-
انار بیج - گیلانی
شنبه 2 مرداد 1395 11:25
انار بیج - گیلانی ( رب انار ) براى 7 نفر تذکر لازم: تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم 1_ مغزگردوى سائیده شده _ 350 گرم 2_ سبزى: تره, جعفرى, گشنیز و نعناع _ یک کیلو یک دسته کوچک خلواش(خنش) و شوشاق 3_ گوشت چرخ کرده گوساله _ نیم کیلو 4_ پیاز متوسط _ 1 بته 5_ رب انارترش یا آب انار یا آب غوره _ به حدى که خورش ترش...
-
ماهی گردپیج
شنبه 2 مرداد 1395 11:20
ماهی گردپیج ( سبزی پلو با ماهی ) مواد لازم: ماهى سفید بزرگ=1 عدد سبزى هاى معطر=نعناع, خنش(خلواش), چوچاق _ یک دسته ( خلواش و چوچاق فقط در شمال کشور می روید پس در اختیار همه نیست و بجای آنها میتوان فقط از نعناع استفاده کرد . ) رب انار=2 قاشق غذاخورى مغزگردو =200 گرم نمک و فلفل و گلپر =به اندازه کافى طرز تهیه: مغزگردو را...
-
استیک شتر مرغ
شنبه 2 مرداد 1395 11:15
آموزش و طرز تهیه استیک شتر مرغ با سیر و جعفری آشپزی مواد لازم گوشت ران شترمرغ یا فیله ورقهشده 150 گرم فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر سیر 1/3 قاشق چایخوری پودر زنجبیل نصف پیمانه جعفری خردشده نصف پیمانه سیر دو حبه روغنزیتون سه قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم طرز تهیه گوشت را ورقه کرده و ما بین دو کیسه فریزر با...
-
برگه
شنبه 2 مرداد 1395 11:05
نحوه ی درست کردن برگه زردآلو در منزل آموزش آشپزی طرز تهیه قیسی یا همان زردآلوی خشک خیلی آسان هستش فقط لازم است چند روز کاملا هوشیار باشید که خوب خشک بشود و برای شبهای زمستان بهترین خوراکی هست.در ابتدا زردآلو را از وسط نصف کنید و هسته آن را خارج کنید. در یک سبد که کاملا هوا از زیر آن خارج شود دستمال سفید تمیزی بیندازید...
-
سوپ کاری مرغ
دوشنبه 28 تیر 1395 09:40
سوپ کاری مرغ ( طرز تهیه مرغ ) مواد لازم سینه مرغ 200 گرم سیرساطوریشده یک حبه کره 70 گرم عصاره مرغ یک لیتر آرد سه قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع چهار قاشق سوپخوری پودر کاری یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد سوپ کاری مرغ سوپ کاری مرغ طرز تهیه مرغ را به تکههای کوچک خرد کرده و در روغن تفت میدهیم. بعد کمی نمک...
-
نماز حاجت
دوشنبه 28 تیر 1395 09:29
نماز حاجت ( نماز جعفر طیار ) منتخب مفاتیح الجنان نماز حاجت: به نقل از کتاب «مکارم» : زمانى که شب به نیمه رسید، غسل کن و دو رکعت نماز بجا آور، در رکعت اول پس از سوره حمد پانصد مرتبه سوره توحید و همچنین در رکعت دوم پس از سوره «حمد» پانصد مرتبه سوره توحید و آخر سوره حشر را از لو انزلنا هذا القران. . . تا آخر سوره، و شش...
-
نماز برای آمرزش گناهان
دوشنبه 28 تیر 1395 09:24
نماز برای آمرزش گناهان ( نماز شب ) منتخب مفاتیح الجنان دو رکعت بجا آورد و در هر رکعت شصت مرتبه قل هو اللّه احد بخواند چون از نماز فارغ شود، گناهانش آمرزیده شود. نمازى دیگر: شیخ طوسى رحمه اللّه در کتاب «مصباح» در اعمال روز جمعه گفته: از عبد اللّه بن مسعود روایت شده: رسول خدا صلّى اللّه و علیه و آله فرمود: هرکه در روز...
-
ولایت فقیه و حکم حاکم
دوشنبه 28 تیر 1395 09:18
پرسش و پاسخ های در پیرامون ولایت فقیه و حکم حاکم مذهبی : (لطفا برای اطلاع از احکام دینی خود فقط به این مطالب اکتفا نکنید و به مرجع تقلید خود رجوع کنید) س: آیا اعتقاد به اصل ولایت فقیه از جهت مفهوم و مصداق یک امر عقلی است یا شرعی؟ ج: ولایت فقیه که عبارت است از حکومت فقیه عادل و دینشناس حکم شرعى تعبدى است که مورد تأیید...
-
نحوه درست کردن ته چین مرغ
دوشنبه 28 تیر 1395 09:11
آموزش و نحوه درست کردن ته چین مرغ آشپزی مواد لازم مرغ پختهشده 250 گرم برنج یک و نیم پیمانه ماست نصف پیمانه روغن مایع 1/4 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حلشده یک قاشق چایخوری زرده تخممرغ دو عدد تخممرغ یک عدد ماست چکیده برای تزئین زرشک یک قاشق سوپخوری خلال پسته یک قاشق سوپخوری طرز تهیه برنج را از شب قبل خیس...
-
کوفته ازمیری
دوشنبه 28 تیر 1395 09:03
طرز تهیه کوفته ازمیری به همراه کته قالبی پرتقالی آموزش آشپزی مواد لازم گوشت چرخ کرده 500 گرم نان تست 2 تا 3 برش پیاز رنده شده 1 عدد سیر پوره شده تا 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده تا 1 قاشق چایخوری زردچوبه، ادویه به مقدار لازم جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم آرد سفید 3/1 پیمانه سس...
-
آموزش آش گوجهسبز
دوشنبه 28 تیر 1395 08:57
آش گوجهسبز ( آش رشته ) مواد لازم - گوجهسبز؛ 750 گرم - گوشت چرخکرده؛ 300 گرم - سبزی آش؛ یک کیلوگرم - بلغور گندم؛ 2 پیمانه - لوبیا قرم؛ یک پیمانه - عدس؛ یک پیمانه - نعنا خشک؛ 3 قاشق سوپخوری سرخالی - پیاز؛ نیم کیلوگرم - نمک؛ به اندازه کافی - فلفل؛ یک قاشق چایخوری سرخالی - روغن مایع؛ به میزان لازم طرز تهیه 1) ابتدا...
-
نثار پلو
دوشنبه 28 تیر 1395 08:51
نثار پلو آشپزی مواد لازم – برنج 500 گرم – خلال بادام 150 گرم – خلال پسته 150 گرم – زعفران حل شده به مقدار لازم – فیله مرغ پخته شده 1 کیلو – کره 250 گرم – گلاب 4/1 لیوان – شربت یا شهد مربای خلال پرتغال 2/1 لیوان – دارچین کمی – شکر در صورت تمایل 100 گرم – خلال پرتغال شیرین شده 300 گرم طرز تهیه برنج را شسته و خیس می کنیم...
-
نخود پلو با کشمش 1
دوشنبه 28 تیر 1395 08:45
نخود پلو با کشمش ( رب انار ) مواد لازم برنج آبکششده سه پیمانه نخود و کشمش از هر کدام یک پیمانه رب انار ترش دو قاشق غذاخوری مرغ یا گوشت 300 گرم پیاز متوسط دو عدد نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم نخود پلو با کشمش نخود پلو با کشمش پلویی طرز تهیه نخودها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را...
-
خوراک بادمجان وکدو
دوشنبه 28 تیر 1395 08:42
خوراک بادمجان وکدو ( کیک کشک بادمجان ) مواد لازم: بادمجان کوچک=3 عدد کدو مسمایی متوسط=3 عدد گوجه فرنگی متوسط=6 عدد سیب زمینی متوسط=2 عدد نخودسبز پخته=یک و نیم لیوان پنیر=60 گرم روغن زیتون=4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل=به میزان لازم طرز تهیه: سرهای بادمجان و کدو را جدا کنید و آنها را به صورت حلقه حلقه،طوریکه انتهای حلقه ها...
-
کاپوچینو
شنبه 26 تیر 1395 11:36
آموزش و طرز تهیه کاپوچینو در منزل آموزش آشپزی مواد لازم شیر چرب 200 میلی لیتر شکر ½ قاشق چایخوری قهوه یا اسپرسو دم کرده طرز تهیه 1-شیر سرد را با شکر مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار می دهیم تا بجوش بیاید .ظرف را از روی حرارت برداشته و با استفاده از همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا خوب کف کن نکته اینجاست که باید از یک طرف...
-
اس ام اس خنده دار 7
شنبه 26 تیر 1395 11:31
اس ام اس و پیامک خنده دار سری جدید در سایت میهن گرام سری جدید اس ام اس خنده دار قرار داده شده است بــابام تلوزیون نگاه میکرد گـفتم بابا یخورده پول بده ندارم برگـشت ی نگاهی کرد بعـد دوباره روشوکرد سمت تلوزیون. فـقط میخواست دوتا تیک بخوره Seen بشه اس ام اس خنده دار تازگیـا یادگرفتم کولر رو تنظیم کنم توی ساعت مشخصی روشن...